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    从江香猪

    从江香猪

    发布时间:2018-3-17 15:12:49 点击量:

    1、优越的环境条件,为生产“无公害绿色食品”提供了资源保证以从江县为中心的香猪产区位于黔东南州东南部,属中亚热带常绿阔叶林植被地带,海拔200至1400米。境内气候温和,雨量充沛,冬无严寒、夏无酷署。无任何工业污染,水质清洁,境内青绿饲料充足,还适宜种植红薯、芭蕉等块根、块茎类饲料作物,可为香猪养殖提供丰富的饲料资源,是生产无公害绿色食品的理想基地。

    2、加入WTO后,香猪作为一个特色产品,更具广阔的市场空间,加上产区廉价的劳动力,使得香猪产品成本具有一定的市场竞争力。在稳定国内市场的同时,积极生产标准化的、符合国际市场需要的产品,直接参与国际市场的竞争。

    3、香猪价格高,经济效益显著。饲养香猪,一般两个月即可断奶出栏,作烤全猪上市。断奶香猪平均重6-8公斤,一头猪可售300 ~400元;若制作成烤全猪,每头售价为800~1200元。成年香猪体重多在35~45公斤,作特种肉猪上市,每公斤在100元以上,一头猪可获1300~1800元收入。如果一个农户年出栏成年成年香猪20头,即可年收入2.6万-23.6万元。由此可见饲养香猪出栏快,价值高,效益好,是饲养业的新希望

    从江香猪被国家列为二级珍稀保护畜种。1995年在北京首届“百家中国特产之乡”命名会上,被命名为“中国香猪之乡”。1999年荣获“中国国际农业博览会名特优产品”称号。

    从江香猪是我国唯一的地方特色猪品种资源。是当地少数民族经过长期的自然选择而逐渐形成的地方微型猪种。

    从江独特的气候特征和传统的熟饲习惯,使得“从江香猪”体型较小、营养丰富、肉质细嫩、纯净无污染、味醇香、汤清甜。宰杀后辅以佐料加工成风干肉、烤肉等其味极鲜,故誉香猪。

    肉质特性

    肌肉剪切力值低,肉质细嫩;肌内脂肪含量高,口感好、风味浓;不饱和脂肪酸含量十分丰富,利于人体健康。

    1977年,全国开展畜禽品种资源普查,定为‘从江小香猪’;1982年至1984年,先后被编入《中国猪种》第二册;1995年,贵州省从江县被命名为“中国香猪之乡”;2004年,获国家颁发“原产地理标记”注册证书;2011年,获农业部“农产品地理标志登记证书”;2014年,国家工商总局商标局公告初步审定“从江香猪”地理标志证明商标;2014-02,中华人民共和国农业部公告(第2061号)公布,确定八眉猪等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。

    从江香猪是全球重要农业文化遗产保护试点产品、国家地理标志保护产品。

     


     

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